Risotto fragole e pesto di rose
TM5 TM31 TM6

Risotto fragole e pesto di rose

4.6 (20 ratings)

Ingredients

Pesto alle rose

  • 25 g di petali di rosa (1-2 rose circa) (vedere consigli)
  • 25 g di pecorino
  • 25 g di Parmigiano reggiano
  • 30 g di pinoli
    or 30 g di mandorle pelate
  • 50 - 60 g di olio extravergine di oliva

Risotto alle fragole

  • 30 g di scalogno
  • 40 g di burro
  • 320 g di riso, tipo Carnaroli (cottura 16-18 min.)
  • 60 g di vino bianco, tipo prosecco
  • 700 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 g di fragole a pezzi + q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2569 kJ / 614 kcal
Protein
12.3 g
Carbohydrates
69.1 g
Fat
31.5 g
Fiber
2.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r623387