Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

Name: Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 - 3 branches de menthe fraîche; le zeste d'un citron jaune; 50 g d'oignon; 30 g d'huile d'olive; 300 g de riz spécial risotto; 60 g de vin blanc; 750 g d'eau; 150 g de petits pois surgelés; 250 g de filet de cabillaud; 1 c. à café de sel; 40 g de beurre