Κοτομπουκιές

Name: Κοτομπουκιές
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. νιφάδες καλαμποκιού; ½ κ.γλ. πάπρικα; ¼ κ.γλ. φρέσκοτριμμένο πιπέρι; 50 γρ. τυρί παρμεζάνα; 50 γρ. μουστάρδα; 500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 20 γρ. ελαιόλαδο