Tartelettes à la vanille façon pannacotta

Name: Tartelettes à la vanille façon pannacotta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 g de farine; 15 g d'amandes en poudre; 45 g de sucre glace; 75 g de beurre; 1 jaune d'œuf; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 300 g de crème liquide 30-40% m.g.; 30 g de sucre en poudre; 2 gousses de vanille