Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

Name: Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 tranches de pain d'épices; 20 g de beurre demi-sel; 2 pommes; 30 g de vinaigre de cidre; 30 g de sucre en poudre; 20 g de raisins secs; 2 pincée de poivre moulu; 1 pincée de sel; 130 g de foie gras de canard cru