"Arroz" de coliflor con mariscos
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"Arroz" de coliflor con mariscos

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Ingredients

Arroz de coliflor

  • 500 g de ramilletes de coliflor (sin tallo)

Salsa

  • 200 g de cebolla, en cuartos
  • 40 g de morrón rojo, en trozos
  • 40 g de morrón verde, en trozos
  • 40 g de morrón amarillo, en trozos
  • 30 g de aceite de sésamo
  • 100 g de agua
  • 100 g de vinagre de manzana
  • 100 g de tomate perita, en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida

Mariscos<br>

  • 500 g de mariscos surtidos (langostinos, mejillones, berberechos)
  • 5 ramitas de menta fresca, sólo las hojas
  • 5 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
  • 5 ramitas de eneldo fresco, sólo las hojas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de salsa de soja

Nutrition
per 1 porción
Calories
1133 kJ / 271 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
10 g
Fat
14 g

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