Pain artisanal (Betty) Métrique
TM6

Pain artisanal (Betty) Métrique

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Ingredients

  • 2 ¼ c. à thé de levure sèche active
    or 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 1665 g d'eau et un supplément pour asperger
  • 550 g de farine à pain et un supplément pour fariner
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé d’épices champêtres pour pain (voir Conseil) (optional)
  • huile neutre, p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
  • 60 g de vinaigre
  • 30 g de jus de citron

Nutrition
per 1 tranche
Calories
765.2 kJ / 182.9 kcal
Protein
6.3 g
Carbohydrates
36.4 g
Fat
0.9 g
Saturated fat
0.1 g
Fiber
1.4 g
Sodium
394.6 mg

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