Kartoffel-Käse-Roulade mit RUPP Feinster Streich Emmentaler

Name: Kartoffel-Käse-Roulade mit RUPP Feinster Streich Emmentaler
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 545 g Wasser; 50 g Butter; 195 g Weizenmehl, griffig; 50 g Speckwürfel; 1 ¼ TL Salz; 10 g Schnittlauch, frisch; 10 g Petersilie; 80 g Streichkäse; 2 Eier (Größe M); 500 g Kartoffeln, mehlig; 2 Eidotter; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben; 2 - 3 EL Butterschmalz