Pâtes au pesto blanc (Métrique)

Name: Pâtes au pesto blanc (Métrique)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 85 g de noix de Grenoble, écalées, coupées en deux; zestes fins de 1 citron, sans chair blanche; 115 g de parmesan; 2 c. à thé d'origan frais; 115 g de ricotta; 910 g d'eau; 450 g de pâtes sèches, type penne; 2 c. à thé de sel; 60 g d'huile d'olive vierge extra; sel; poivre noir moulu