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Pollito de leche y puré de camote con calabaza, al Vacío TM6
TM6

Pollito de leche y puré de camote con calabaza, al Vacío TM6

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1 pollito de leche, (aprox. 600 g)
    or 600 g de pechuga de pollo, sin hueso
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cditas de sal, o al gusto
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 1400 g de agua, hasta cubrir las bolsas sin rebasar la marca máx. de 2,2 L
  • el jugo de 1 limón, recién exprimido

Puré de calabaza

  • 400 g de calabaza, sin semillas, en cubos medianos
  • 200 g de camote, pelado, en cubos
    or 200 g de papa, harinosa, peladas, en cubos
  • 70 g de mantequilla, en cubos
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 2 cditas de sal fina
  • 1 cdita de pimienta negra recién molida
  • 200 g de leche de coco
  • 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo

Nutrition
per 1 porción
Calories
2542 kJ / 605.3 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
18.3 g
Fat
51.3 g
Saturated fat
29 g
Fiber
7.3 g
Sodium
2340.5 mg

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