Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

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Prep. 30min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

200 g de cantal entre-deux sans croûte, coupé en morceaux d'1 cm
1 gousse d'ail
700 g d'eau
500 g de champignons de Paris frais rosés, équeutés et émincés
2 c. à soupe de jus de citron
pâte à galette de sarrasin (pour 6 galettes) (voir "Conseil(s)")
20 g de beurre coupé en quatre
du sel
du poivre moulu
6 tranches de jambon cru d'Auvergne
140 g de mesclun assaisonné

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 1523 kJ / 367 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 21 g

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