Σάλτσα με μπράντυ

Name: Σάλτσα με μπράντυ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 60 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 60 γρ. αλεύρι; 460 γρ. πλήρες γάλα; 40 - 60 γρ. κονιάκ (μπράντυ); 100 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)