Ricottapannekaker med fruktkompott og yoghurt

Name: Ricottapannekaker med fruktkompott og yoghurt
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 porsjoner
Ingredients: 500 g vann; 100 g rårørsukker; 1 kanelstang; 4 nelliker; 1 sitron; 50 g aprikos, tørket, uten stein; 50 g pære, tørket, i skiver; 50 g plomme, tørket, uten stein; 40 g eple, tørket; 50 g ferskenskiver, tørkede; 1 ts vaniljepasta; 440 g ricotta ost, fersk; 190 g helmelk; 180 g glutenfri melblanding; 1 ts glutenfritt bakepulver; 1 klype salt; 4 egg; 50 g smør; yoghurt, alle typer