Enkel kokosnøttkake

Name: Enkel kokosnøttkake
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 skiver
Ingredients: 250 g smør, usaltet; 1 stykke sitron; 100 g rårørsukker; 250 g kokosnøtt, tørr, usøtet; 6 egg; 100 g maisstivelse; 2 ts vaniljeekstrakt, naturlig; 1 ss glutenfritt bakepulver; 40 g rårørsukker; 30 g maisstivelse; 1 egg; 250 g helmelk; 4 ss rom; melis