Szafranowe risotto ze szparagami
TM6

Szafranowe risotto ze szparagami

4.4 (129 ratings)

Ingredients

  • 35 g cebuli, pokrojonej w 1 cm piórka
  • 350 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki szafranu, mielonego (patrz wskazówka)
    or 1 łyżeczka nitek szafranu
  • 320 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o czasie gotowania 16-18 min
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 20 g masła
  • ser parmezan, tarty, do posypania (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1766 kJ / 422 kcal
Protein
8.7 g
Carbohydrates
68.1 g
Fat
12.2 g
Saturated fat
4 g
Fiber
2.7 g
Sodium
627 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r694485