Fish&Chips
TM6 TM5

Fish&Chips

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Ingredients

Chips

  • 500 g di acqua
  • 800 g di patate, pelate e tagliate a bastoncino (6-7 cm)

Pastella alla birra e terminare la preparazione

  • 400 g di farina tipo 00
  • 1500 g di olio di semi di girasole
  • 4 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 550 g di birra ale o lager, molto fredda
  • 800 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle (4 filetti, ciascuno di circa 200 g)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
5821.2 kJ / 1391.3 kcal
Protein
46.9 g
Carbohydrates
117.5 g
Fat
77.5 g
Saturated fat
9 g
Fiber
4.5 g
Sodium
1.3 mg

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