Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

Name: Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de mascarpone; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; le zeste d'½ citron jaune non traité; du sel; 500 g d'eau; 200 g d'asperges vertes; 4 œufs; 12 tranches de chorizo; du poivre moulu