Risotto chèvre-brocoli

Name: Risotto chèvre-brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1150 g d'eau; 250 g de brocoli; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 250 g de riz spécial risotto; 1 cube de bouillon de légumes; 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®; 1 c. à café de persil frais; 1 c. à café de ciboulette fraîche; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu