Pâtes à la sauce provençale et au pistou

Name: Pâtes à la sauce provençale et au pistou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de carotte; 100 g d'oignon; 90 g d'huile d'olive; 400 g de tomates entières pelées au jus; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 1 c. à café d'origan déshydraté; 6 feuilles de basilic frais; 50 g de parmesan; 20 g de pignons de pin; 1500 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 320 g de pâtes sèches