Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo
TM6

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

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Ingredients

Salsa de caramelo

  • 250 g de azúcar
    or 250 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre

Compota de manzana

  • 400 g de manzanas Golden (sin piel ni semillas) en trozos de 3 cm
  • 15 g de zumo de limón
  • 30 g de azúcar moreno

Cookie mince pie

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos de 2 cm
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 80 g de pepitas de chocolate
  • 12 bolas de helado de vainilla

Nutrition
per 1 ración
Calories
2792 kJ / 668 kcal
Protein
7.5 g
Carbohydrates
86.3 g
Fat
32.5 g
Saturated fat
19.9 g
Fiber
2.5 g
Sodium
103.8 mg

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