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Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa bechamel vegana
- 700 g de bebida de soja
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 40 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de oliva
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
Boloñesa de lentejas rojas
- 100 g de zanahoria en trozos
- 100 g de cebolla en trozos
- 80 g de apio en trozos
- 2 dientes de ajo
- 80 g de tomates secos en aceite escurridos
- 30 g de aceite de oliva
- 330 g de lentejas rojas partidas (ver sugerencia)
- 1 pellizco de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 ½
cucharaditas de azúcar
or 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno - 1 hoja de laurel seca
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 550 g de agua
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 30 g de vinagre balsámico
Espinacas salteadas
- 400 g de hojas de espinaca frescas
- 1000 g de agua
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 3 pellizcos de sal
Champiñones salteados
- 60 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 600 g de champiñones frescos en cuartos
- 2 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3337 kJ / 797 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 113.3 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated fat
- 3.7 g
- Fiber
- 21.3 g
- Sodium
- 943.4 mg
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