Pollo piccante allo zenzero

Name: Pollo piccante allo zenzero
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 spicchi di aglio; 10 g di peperoncini rossi, lunghi; 10 g di zenzero fresco; 10 g di olio di sesamo, tostato; 800 g di cosce di pollo, senza pelle; 30 g di salsa di soia chiara; 30 g di salsa di soia, scura; 20 g di vino bianco; 10 g di foglie di basilico fresco