鲜肉大包
TM6 TM5

鲜肉大包

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Ingredients

面皮

  • 6 克 干酵母粉 (2平茶匙)
  • 10 克 糖
  • 170 克 水 (见要诀)
  • 300 克 中筋面粉

内馅

  • 400 克 去皮五花肉 ,切块,提前冷冻约60分钟,确保肉块呈现微冷冻变硬的状态
  • 5 克 盐 (约1茶匙)
  • 10 克 糖
  • 2 克 老抽 (约½茶匙)
  • 5 克 生抽 (约1茶匙)
  • 2 支 小葱 ,切末
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 150 克 水

制作

  • 500 克 水 ,蒸煮用

Nutrition
per 1 个
Calories
710.3 kJ / 169.9 kcal
Protein
6.1 g
Carbohydrates
17 g
Fat
8.4 g
Saturated fat
2.9 g
Fiber
0.4 g
Sodium
172.6 mg

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