Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

Name: Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. τυρί τσένταρ; 2 σκελίδες σκόρδο; 200 γρ. κρεμμύδια; 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 500 γρ. βοδινό κιμά; 50 γρ. πελτέ ντομάτας; 70 γρ. νερό; 20 - 30 γρ. μίγμα μπαχαρικών για τάκος και φαχίτας; 10 - 12 τραγανά τάκος; μαρούλι iceberg; 2 ντομάτες; ξινή κρέμα (sour cream); χυμό λάιμ