Frokostburrito

Name: Frokostburrito
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 40 g løk; 5 kvister koriander, fersk; 1 avokado; 200 g cherrytomater; 20 g limesaft; ½ ts havsalt; 2 klyper malt svart pepper; 40 g løk; 100 g rød paprika; 10 g olivenolje; ¼ ts kajennepepper; ¼ ts timian, tørket; ¼ ts oregano, tørket; ¼ ts hvitløkspulver; ¼ ts paprikakrydder; 2 svinepølse, rå; 4 egg, store (63-73 g); ¼ ts havsalt; 1 klype malt svart pepper; 50 g lettmelk; 15 g smør, usaltet; 4 tortilla; 2 spiseskje korianderblad, fersk