Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa
TM6

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

4.8 (6 ratings)

Ingredients

Espárragos y patatas

  • 1000 - 1500 g de espárragos blancos frescos
    or 1000 - 1500 g de espárragos verdes frescos
  • 1100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 700 g de patatas de guarnición
    or 600 g de patatas

Salsa holandesa

  • 20 - 40 g de agua
  • 10 - 20 g de zumo de limón
  • 175 - 350 g de mantequilla
  • 4 - 8 yemas de huevo
  • ¼ - ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2919 kJ / 698 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
29.5 g
Fat
58.5 g
Fiber
6.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r729620