Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

4.6 (5 ratings)

Ingredients

  • 100 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
  • 90 g d'échalotes, coupées en deux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 320 g de riz risotto, tout type (par exemple Carnaroli, temps de cuisson 20 min.)
  • 80 g de vin blanc, selon les goûts
  • 730 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

La salade de carottes et de pommes et finition du risotto

  • 300 - 400 g de carottes, pelées et coupées en morceaux, selon les goûts
  • 200 - 300 g de pommes, épépinées coupées en morceaux, selon les goûts,
  • 20 g d'huile végétale
  • 20 - 30 g de vinaigre de vin blanc, selon les goûts
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu
  • 1 c. à café de sucre (optional)
  • 100 - 150 g de pousses d'épinard frais
  • 20 g de beurre

Nutrition
per 1 portion
Calories
2623 kJ / 626 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
73 g
Fat
27 g
Saturated fat
13 g
Fiber
6.2 g
Sodium
1294 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r732846