Erdäpfel-Karfiol-Auflauf
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Erdäpfel-Karfiol-Auflauf

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Ingredients

  • ½ Bio-Zitrone, 2 Streifen der Schale hauchdünn abgeschält, Saft gepresst
  • 100 g Pecorino, in Stücken
  • 300 g körniger Frischkäse (Cottage cheese)
  • 250 g Ricotta
  • 2 Eier (Größe M)
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 2 TL scharfer Senf
  • 500 g Wasser
  • 450 - 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 400 - 450 g Karfiol, in Scheiben (1 cm)
  • Rapsöl zum Einfetten
    or Kokosöl zum Einfetten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1816 kJ / 434 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
30 g
Fat
21 g
Saturated fat
12 g
Fiber
5 g
Sodium
1085 mg

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