Velouté de champignons et noisettes XXL

Name: Velouté de champignons et noisettes XXL
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 oignons; 12 brins de coriandre fraîche; 500 g de champignons de Paris frais; 500 g de cèpes frais; 20 g de beurre; 400 g de bouillon de légumes; 240 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre 5 baies; 20 g de parmesan râpé