Velouté de butternut, carottes et poireaux

Name: Velouté de butternut, carottes et poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 150 g d'oignons; 30 g d'huile d'olive; 2 c. à café de sel; 600 g de carottes; 200 g de blancs de poireau; 600 g de courge butternut; 2 cubes de bouillon de légumes; 1000 g d'eau; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.