Kari sayur India

Name: Kari sayur India
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: ½ sdt biji ketumbar; ½ sdt biji jinten putih; ½ sdt biji kapulaga; ½ sdt biji mustard; 100 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 15 g jahe segar; 1 cabai merah segar; 20 g minyak zaitun; 1 sdt bubuk kunyit; 400 g santan; 100 g air; 1 dadu kaldu sayur (untuk 0.5 l); 2 sdt garam; 600 g kentang (waxy potato); 150 g wortel; 150 g kembang kol; 150 g zukini; 100 g kacang polong, beku; 2 tangkai ketumbar segar