Jamaicansk kylling med jerk-krydderi

Name: Jamaicansk kylling med jerk-krydderi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g løg; 1 rød chili, frisk; 1 fed hvidløg; 20 g eddike; 15 g farin; 15 g olivenolie; 1 knivspids nellike, stødt; 1 spsk sød paprika; 2 tsk salt; 1 spsk soyasauce; &frac13; tsk sort peber, stødt; 1 spsk rom; ½ tsk spidskommen, stødt; 1 knivspids timian, tørret; &frac13; tsk kanel, stødt; 2 knivspids muskatnød, stødt; 20 g tomatpure; &frac13; tsk ingefær, stødt; 600 g kyllingebrystfilet; 1 kviste rosmarin, frisk