Espaguetis espeluznantes con albóndigas

Name: Espaguetis espeluznantes con albóndigas
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: aceite de oliva; 1100 g de agua; 90 g de quinoa blanca; 60 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de mezcla de hierbas frescas; 1 cdita de sal; 1 cdita de pimienta negra molida; ¼ cdita de hinojo; 600 g de carne de pavo, ahumada; 1 huevo grande; 25 - 35 de aceitunas negras deshuesadas; 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 840 g de puré de tomate; ½ cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 1200 g de agua; 1 ½ cdita de sal; 360 g de espagueti