Tiffin aux cerises

Name: Tiffin aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 3 sachets de thé chai; 50 g de noix de coco râpée; 150 g de cerises cocktail, rouges; 200 g d'eau; 50 g de gingembre confit; 100 g d'abricots secs, dénoyautés; 150 g de biscuits au blé dur complet; 200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao; 50 g de sirop de sucre roux; 50 g de noix de pécan