Biff i whiskeysaus med poteter

Name: Biff i whiskeysaus med poteter
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 800 g biffstykke; 1 ss kaffe, malt; 1 ts kanel, malt; 1 ss paprika krydder, søtt; 1 ss paprikakrydder, røkt, malt; 1 ts salt; 2 ss brunt sukker; 1 ts rosmarin, tørket, malt; 2 ss olivenolje; 200 g løk; 3 hvitløksfedd; 30 g olivenolje; 120 g gulrøtter; 800 g vann; 120 g whiskey; 2 ts grønnsaksbuljong; 1 ss tomatpuré; 2 laurbærblader, tørkede; 40 g balsamico; 300 g poteter; 20 g hvetemel