Corona de hojaldre con verduras asadas
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Corona de hojaldre con verduras asadas

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Ingredients

Verduras asadas

  • 80 g de bulbo de hinojo, en trozos (1 cm)
  • 70 g de cebolla morada, en trozos (1 cm)
  • 100 g de pimiento rojo, en cubos (2 cm)
  • 100 g de coliflor, en trozos pequeños
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 cdita de sal
  • 2 cdas de aceite de oliva

Pesto

  • 20 g de queso parmesano
  • 10 g de piñones
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 20 g de hojas de albahaca fresca
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ cdita de sal

Hojaldre

  • 200 g de mantequilla, en cubos (1-2 cm), fría
  • 200 g de harina de trigo
  • 90 g de agua fría
  • ½ cdita de sal
  • 150 g de queso de cabra, en rebanadas
    or 150 g de queso Camembert, en rebanadas
  • 1 yema de huevo
  • 200 g jitomate cherry
  • 10 hojas de albahaca frescas (optional)

Nutrition
per 1 porción
Calories
1737.1 kJ / 415.2 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
23.6 g
Fat
32.4 g
Saturated fat
17.2 g
Fiber
2.1 g
Sodium
645.2 mg

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