Coupe infernale

Name: Coupe infernale
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de lait; 180 g de sucre en poudre; 3 jaunes d'œufs; 180 g de beurre de cacahuète; 5 g d'agar-agar en poudre; 500 g d'eau; 70 g de miel liquide; 50 g de cacao en poudre non sucré; 100 g de chocolat noir; 25 g d'amandes non pelées; 20 g de flocons d'avoine; 55 g de farine de blé; 35 g de sucre en poudre; 50 g de beurre froid; 100 g de chocolat noir; 80 g de lait; sauce au caramel