Bocconcini di pollo al limone

Name: Bocconcini di pollo al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 3 cucchiai di farina tipo 00; 300 g di petti di pollo; 1 limone; 30 g di scalogno; ½ spicchio di aglio; 15 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 50 g di vino bianco

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Prep. 15min

Total 45min

2 porzioni

Ingredients

3 cucchiai di farina tipo 00
300 g di petti di pollo senza pelle, a tocchetti (3 cm)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
30 g di scalogno
½ spicchio di aglio a metà senz'anima
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato o peperoncino
50 g di vino bianco
erba cipollina fresca (optional) sminuzzata