Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)

Name: Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 170 g ciecierzycy, suszonej; 1100 g wody; 300 g mango, dojrzałego; 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oliwy z oliwek; 50 g octu jabłkowego; 20 g wody; 25 g miodu; 15 g musztardy; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g marchewki; 120 g czerwonej cebuli; 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g octu balsamicznego; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; mieszanka sałat; 16 łyżek jogurtu naturalnego