Search
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
4.4 19 ratings
Prep. 40min
Total 2 h
6 porcji
Sign up for free

Ingredients

Ciasto na chlebki naan i ryż
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750
    450 g
  • jogurtu sojowego (patrz wskazówka)
    200 g
  • napoju roślinnego np. ryżowego, migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
    100 g
  • oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
    55 g
  • drożdży świeżych pokruszonych
    10 g
    1 łyżeczka suchych drożdży
  • cukru
    1 łyżeczka
  • soli
    2 łyżeczki
  • wody
    1200 g
  • ryżu basmati
    300 g
  • nasion kminu rzymskiego
    2 łyżeczki
Pieczone warzywa
  • ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
    400 g
  • dyni piżmowej obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
    500 g
  • marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
    150 g
  • oliwy z oliwek
    2 łyżki
  • soli
    1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
Marynowana cebula i oliwa czosnkowa
  • czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
    200 g
  • czerwonego octu winnego
    100 g
  • soli plus dodatkowo 1 szczypta
    1 łyżeczka
  • cukru
    ½ łyżeczki
  • kminu rzymskiego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • nasion kopru włoskiego, suszonych
    ¼ łyżeczki
  • ząbki czosnku
    3
  • oliwy z oliwek
    60 g
Korma
  • maku
    1 ½ łyżeczki
  • goździki
    2
  • ziaren kardamonu, całego wyłuskanych
    7
  • cebuli pokrojonej w ćwiartki
    250 g
  • ząbki czosnku
    3
  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
    20 g
  • zielona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
    1
  • oliwy z oliwek
    30 g
  • kurkumy, suszonej, mielonej
    ½ łyżeczki
  • gałki muszkatołowej, mielonej
    ½ łyżeczki
  • liść laurowy, suszony
    1
  • orzechów nerkowca
    50 g
  • migdałów, blanszowanych
    50 g
  • mleczka kokosowego
    400 g
  • soli
    1 łyżeczka
  • mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia

Nutrition per 1 porcję

Calories 1121.8 kcal / 4693.7 kJ
Protein 22.9 g
Fat 49.1 g
Carbohydrates 142.1 g
Fiber 9.9 g
Saturated fat 15.1 g
Sodium 2023.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - LUNCH 8 Recipes
Poland