Guisado de bacalhau à Italiana com batata a vapor

Name: Guisado de bacalhau à Italiana com batata a vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 4 filetes de bacalhau fresco s/ pele; 3 c. chá de sal; 5 pés de salsa; 700 g água; 700 g batata nova; 150 g cebola; 30 g azeite; 400 g polpa de tomate; 200 g tomate; 30 g passas de uva; 100 g azeitonas pretas s/ caroço; 20 g pinhão cru; 20 g alcaparras em conserva; 1 c. chá de piripíri