Frango picante com cuscuz de cenoura

Name: Frango picante com cuscuz de cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 20 g vinagre; 1 c. sopa de molho de soja; 20 g concentrado de tomate; 15 g açúcar; 40 g azeite; ½ c. chá de cominhos em pó; ½ c. chá de canela em pó; ½ c. chá de gengibre seco em pó; ½ c. chá de pimenta preta; 2 c. chá de sal; 4 peitos de frango; 2 pés de alecrim; 1000 g água; 700 g cenoura; 50 g cebola; 1 c. chá de flocos de malagueta seca; 1 dente de alho; 300 g cuscuz; 20 g folhas de hortelã; 200 g iogurte c/ 3,5% gordura