Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz

Name: Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1550 g água; 400 g cenoura; 250 g arroz jasmine; 200 g cogumelos frescos; 150 g brócolos; 1 dente de alho; 20 g azeite; 100 g manteiga de amendoim; 10 g açúcar; 30 g molho de soja; ½ c. chá de pimenta; 10 g óleo de sésamo; 150 g pimento vermelho; 50 g cebolo (spring onion); 150 g caju torrado