Chowder

Name: Chowder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Möhre; 400 g Kartoffeln; 100 g Schinkenspeck, gewürfelt; 40 g Butter; 350 g Wasser; 100 g Weißwein; 250 g Milch; 20 g Zitronensaft; 1 Lorbeerblatt; 2 Prisen Piment, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 700 g frische Miesmuscheln, gesäubert; 200 g Sahne; 1 Bund Schnittlauch; 2 TL Zitronenschale