Cobbler aux pêches
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Cobbler aux pêches

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Ingredients

  • 1 cm de gingembre frais, pelé, coupé en morceaux (facultatif)
  • 45 g de sucre
  • 85 g de cassonade
  • ½ citron, uniquement le zeste, sans la chair blanche
  • 600 g de pêches surgelées (décongelées 1 heure)
  • 30 g de farine tout usage
  • ¼ c. à thé de cannelle en poudre
  • ¼ c. à thé de sel
  • ⅛ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 60 g de beurre non salé, en dés

Garniture de biscuit

  • 200 g de farine tout usage
  • 100 g de sucre
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 130 g de yogourt grec, nature
  • 1 œuf de gros calibre
  • 2 c. à soupe de sucre turbinado
    or 2 c. à soupe de cassonade

Nutrition
per 1 portion
Calories
1433.5 kJ / 342.6 kcal
Protein
6.3 g
Carbohydrates
63.7 g
Fat
7.4 g
Saturated fat
4.2 g
Fiber
2.1 g
Sodium
128.4 mg

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