Muffins de mirtilo e queijo vegan

Name: Muffins de mirtilo e queijo vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 150 g caju; 90 g bebida de amêndoa; 15 g amido de milho; 70 g açúcar; ½ c. chá de extrato de baunilha; 2 c. sopa de sementes de linhaça dourada; 2 c. sopa de água quente; 10 g raspa de limão; 110 g açúcar; 90 g margarina vegetal; 100 g bebida de amêndoa; 230 g farinha; 10 g sumo de limão; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos; 2 c. chá de extrato de baunilha; 150 g mirtilos; Açúcar em pó