Flankasteik með piparrótarsósu

Name: Flankasteik með piparrótarsósu
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 1000 g flankasteik; 1 stöngull ferskt rósmarín; 2 hvítlauksrif; 50 g worcestershire sósa; 50 g extra virgin ólífuolía; 1 msk franskt sinnep; 1 msk oregano, þurrkað; ¼ tsk svartur pipar; 100 g majónes; 100 g sýrður rjómi; 20 g sítrónusafi, nýkreistur; 30 g piparrótarrjómasósa; 1 tsk franskt sinnep; 2 hnífsoddur cayenne pipar; 2 hnífsoddur sjávarsalt