Æble og tranebær farrosalat

Name: Æble og tranebær farrosalat
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g rødløg; 1060 g vand; 60 g hvidvin; 20 g ahornsirup, ren; 60 g tranebær, tørrede; 20 g grøntsagsbouillon; 250 g farro; 2 kviste timian, frisk; 2 stilke selleri; 4 kviste purløg, frisk; 4 kviste bredbladet persille, frisk; 2 æbler; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 10 g sherryeddike; 10 g citronsaft; 15 g dijonsennep; 1 tsk sukker, hvid; ¼ tsk salt; 2 knivspids sort peber, stødt; 60 g babysalat; 80 g gedeost, alle slags; hampefrø