Rødbede- og gulerodssalat med vincottodressing

Rødbede- og gulerodssalat med vincottodressing

4.0 1 rating

Prep. 10min

Total 10min

8 portioner

Ingredients

vincotto (vino cotto) plus ekstra til servering (se tip)
20 g
balsamico
20 g
appelsinjuice (se tip)
50 g
ekstra jomfruolivenolie
30 g
rødbeder skrællet og skåret i kvarte (se tip)
400 g
gulerødder skrællet og skåret i stykker (se tip)
400 g
tranebær, tørrede
50 g
græskarkerner ristede
20 g
hampefrø (valgfrit)
20 g
hørfrø
2 tsk
salt
¼ tsk
sort peber, stødt
2 knivspids
babysalat
60 g
fetaost, komælk skåret i stykker, til servering (se tip)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 198.5 mg

Protein 4.2 g

Calories 693.1 kJ / 165 kcal

Fat 8.3 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 1.9 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue 35 Recipes
International

You might also like...