Pizza de arroz

Name: Pizza de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1200 g de agua; 2 cda de sal; 250 g de arroz; 2 huevos; 400 g de queso manchego; 80 g de cebolla; 1 diente de ajo; 250 g de jitomate; 30 g de aceite; 5 pimientas negras enteras; 1 cdita de orégano; 1 hoja de laurel seca; 1 pimiento rojo; 1 calabacita; 6 champiñones